logo.png

Kuru Kesim / Aeroscalder

Avrupa’da “Altın Buluş” ödülü almış bu sistem, Türkiye’de ilk defa HasTavuk tarafından kullanılmaktadır. Bu sistemde tavukların tüyleri; sıcak suda bekletmek yerine, her tavuğa ayrı bir hava akımı yaratılarak yumuşatılıyor. Her tavuğa ayrı ayrı verilen zenginleştirilmiş; yani belli bir ısıda ve nemde; hava akımı sayesinde tavukların birbirine değmeden (bakteri etkileşimi (conteminasyon) riski olmaksızın) üretimi sağlanmaktadır. Ayrıca bu süreç sayesinde helal kesim standartları da tam anlamıyla sağlanmış olmaktadır.